El Estado Plurinacional de Bolivia está en América del sur y tiene las fronteras con Argentina, Brasil, Chile, Paraguay y Perú. El clima y la geografía de Bolivia cambian mucho en cada región. Bolivia posee una parte de la cordillera de los Andes. 

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En Bolivia existen 36 pueblos indígenas. Los pueblos Quechua y Aymara son, poblacionalmente, mayoritarios en los Andes y en el país. La población Aymara es mayoritaria en el municipio de El Alto (donde nosotros trabajamos). Este municipio se encuentra en el altiplano de la cordillera occidental de los Andes (en la occidental) a 4050 metros de altitud. Es árido, desértico y frío de alta montaña, con un promedio anual de 8.1 °C de temperatura y 600 mm de precipitación. En cambio, en la cordillera oriental la gente vive a nivel del mar y en el trópico. 

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El Banco Mundial estima que, a partir de 2019 que hay prevalencia de desnutrición en 12.6% de la población (comparado con 2.5% en Alemania, España, Estados Unidos y Canadá). Al mismo tiempo, la obesidad es un problema creciente por los precios bajos por la comida chatarra y la falta de educación sobre la nutrición. De acuerdo al banco mundial en 2003 hay prevalencia de sobrepeso en 9.2% de niños menores de cinco años y en 2016 hay en 10.1%, es decir, hay crecimiento poblacional de personas con sobrepeso.